LE ORIGINI DEL RISO ALLA PILOTA

Corte San Giovanni di Roncoferraro  19 AGOSTO 2017 ore 20,30  Carissimi soci ed amici questo è il volantino del prossimo evento: una serata nella quale tentiamo di raccontare le origini di un nostro piatto, uno dei più importati della tradizione mantovana. Sarà un evento bellissimo nel quale faremo un giro del mondo dei piatti a…

NAVIGAZIONE AL CHIARO DI LUNA

Il prossimo evento del progetto Slow Food L’ACQUA, IL PESCE E IL RISO DI MANTOVA vi propone una serata indimenticabile: una crociera sul lago in una notte di plenilunio. Partiremo da Belfiore e fra canneti e fiori di loto e raggiungeremo le Grazie. Il viaggio di andata vi proporrà un tramonto meraviglioso, mentre il ritorno vi…

LO STORIONE E IL CAVIALE ALLA CORTE DEI GONZAGA L’ACQUA, IL PESCE, IL RISO DI MANTOVA 30 GIUGNO 2017 ore20,30 Chiostro del Convento di Santa Paola

Vi proponiamo una cena di straordinario valore dedicata al pesce dinosauro ormai quasi scomparso dalle nostre acque, ma che una acquacoltura sostenibile ripropone in tutta la sua eccezionale qualità idonea per le mense più nobili e raffinate. LO STORIONE E IL CAVIALE ALLA CORTE DEI GONZAGA si svolgerà in una splendida cornice, il chiostro del…

SLOW FOOD VI INVITA AL CINEMA CARBONE MARTEDI’ 20 GIUGNO ALLE ORE 21.15

In un atollo del mare incontaminato vive un vecchio pescatore. Si chiama Matraca ed esercita la pesca con metodi antichinel Banco Chinchorro, un’estesa barriera corallina nei mari del Messico. In questa Riserva della Biosfera, sottratta allo sfruttamento alberghiero che ha cambiato i connotati del Caribe messicano, Pedro Gonzalez-Rubio ha girato Alamar, una storia d’amore padre-figlio che…

IL RISO DEI PADRONI E QUELLO DELLE MONDINE

Non solo gastronomia di mare: sabato 17 giugno sarà presentato l’inedito quaderno di ricette di Emilia Nuvolari − figlia di Giovanni Nuvolari, medico, patriota e risicultore italiano − Il riso dei padroni e quello delle mondine, importante documento sul ruolo ricoperto dal riso nella cultura e nella tradizione culinaria famigliare.

Ttip, cala il sipario sull’accordo? 29/08/2016 Questo Trattato transatlantico non s’ha da fare: stavolta il “niet” arriva da un peso massimo della politica continentale, il ministro dell’Economia e vicecancelliere tedesco Sigmar Gabriel. Pur precisando di parlare a titolo personale, il leader dei socialdemocratici ha rilasciato una dichiarazione che non lascia spazio a fraintendimenti: «Secondo me,…

L’ACQUA IL PESCE E IL RISO DI MANTOVA

L’ambiente, la biodiversità e la cucina del mantovano, questi saranno i temi dell’ultimo week end di Agosto che Slow Food Mantova porterà all’attenzione di tutti coloro che avranno il piacere di partecipare. Saranno tre giorni all’insegna della cultura, della cucina, ma sopratutto del divertimento riscoprendo luoghi fantastici come il Rio di Mantova. BUONO, PULITO E…

L’ACCORDO DI PARIGI AL MICROSCOPIO

Conferenza 28-04-2016 La XXI Conferenza delle Nazioni Unite sui cambiamenti climatici si è tenuta a Parigi dal 30 novembre all’ 11 dicembre del 2015. I capi di stato di 190 paesi si sono ritrovati per cercare una via comune e l’Accordo che ne è scaturito è stato letto in molti modi diversi. Grazie al Professor…