Progetto l’Ultimo fiume

Quest’estate del 2018 l’attenzione di Slow food Mantova si rivolgerà al fiume Mincio che percorre buona parte del territorio della nostra provincia. Intorno a questo fiume si è sviluppata la nostra storia, è nata la nostra cultura e le nostre tradizioni, si è sviluppata una importante gastronomia. Il progetto L’ULTIMO FIUME vuole approfondire alcune di queste storie con l’obiettivo di salvaguardare l’ambiente…

La pasta

è sicuramente l’invenzione più geniale della cucina italiana. Esiste dalla notte dei tempi, tanto che gli storici non hanno certezze su data e luogo di nascita, ma il successo che riscuote da secoli nella gastronomia del nostro paese ed oggi anche in molti altri paesi è, se possibile, ancora crescente. L’idea di realizzare un cibo…

Gusta il Natale 2017 con Slow Food Mantova

Carissimi soci e carissimi amici come ogni anno stiamo organizzando un acquisto collettivo di prodotti di grandissima qualità (buoni, puliti e giusti). L’acquisto collettivo ci consente di spuntare prezzi di particolare favore, come potrete voi stessi costatare dalla scheda di prenotazione che vi invieremo nei prossimi giorni. La cena che organizzeremo domenica 26 Novembre vi…

LE ORIGINI DEL RISO ALLA PILOTA

Corte San Giovanni di Roncoferraro  19 AGOSTO 2017 ore 20,30  Carissimi soci ed amici questo è il volantino del prossimo evento: una serata nella quale tentiamo di raccontare le origini di un nostro piatto, uno dei più importati della tradizione mantovana. Sarà un evento bellissimo nel quale faremo un giro del mondo dei piatti a…