Il cibo dei morti a GEO Rai 3 alle ore 17,30 di mercoledì 31 ottobre 2018

Gilberto Venturini, Fiduciario della Condotta di Mantova, collaboratore di GEO, in occasione dei Giorno dei morti racconterà le antiche storie che riguardano la devozione nei confronti dei defunti e, come prescrive la Chiesa, di tutti i Santi. Partendo dalla atavica paura dei trapassati che terrorizzava i popoli antichi, si soffermerà sulla tradizione di saziare gli…

LA CUCINA DEL PANE

ecco una cena che non potete perdere!  Per due ragioni: la prima è che vi insegneremo, facendovi anche dono di un vademecum, alcune fra le più belle ricette di recupero del pane raffermo, tratte dalla  cucina tradizionale italiana, semplici, ma di grande effetto gastronomico. Il secondo motivo per non mancare è che la cena che vi proponiamo…

L’ultimo Fiume

Progetto  l’antico borgo delle Grazie ha davvero una importanza fondamentale poiché ne costituisce il centro non solo ambientale, ma anche storico e culturale. Per questa ragione vi invitiamo alle Grazie, quali novelli pellegrini in questa bella serata di fine estate. L’appuntamento è alle 19.30 nella piazza del Santuario dove ci divideremo per ragioni organizzative in…

TRI PAROI AD RISOTT E DO BUTE AD VIN

In occasione del 4° appuntamento, forse IL PIU’ BELLO di tutto il progetto L’ULTIMO FIUME. L’Evento si svolgerà presso la magnifica Corte San Giovanni una fra le più importanti della zona risicola del Mincio. TRI PAROI AD RISOTT E DO BUTE AD VIN racconta la storia di Giovanni, un umile pescatore delle Valli del Mincio che…

Progetto l’Ultimo fiume

Quest’estate del 2018 l’attenzione di Slow food Mantova si rivolgerà al fiume Mincio che percorre buona parte del territorio della nostra provincia. Intorno a questo fiume si è sviluppata la nostra storia, è nata la nostra cultura e le nostre tradizioni, si è sviluppata una importante gastronomia. Il progetto L’ULTIMO FIUME vuole approfondire alcune di queste storie con l’obiettivo di salvaguardare l’ambiente…

La pasta

è sicuramente l’invenzione più geniale della cucina italiana. Esiste dalla notte dei tempi, tanto che gli storici non hanno certezze su data e luogo di nascita, ma il successo che riscuote da secoli nella gastronomia del nostro paese ed oggi anche in molti altri paesi è, se possibile, ancora crescente. L’idea di realizzare un cibo…