Godiamoci la Magica ZuccaūüźĆ

Carissimi soci ed amici, ecco una nuova serata che affronta un tema importante dal punto di vista della gastronomia, della sostenibilit√† ambientale e della sana alimentazione. La cena che vi proponiamo infatti √® dedicata ad un ingrediente importante dal punto di vista gastronomico poich√© ha stimolato generazioni di cuoche e massaie che hanno inventato elaborazioni…

Il cibo dei morti a GEO Rai 3 alle ore 17,30 di mercoledì 31 ottobre 2018

Gilberto Venturini, Fiduciario della Condotta di Mantova, collaboratore di GEO, in occasione dei Giorno dei morti racconter√† le antiche storie che riguardano la devozione nei confronti dei defunti e, come prescrive la Chiesa, di tutti i Santi. Partendo dalla atavica paura dei trapassati che terrorizzava i popoli antichi, si soffermer√† sulla tradizione di saziare gli…

LA CUCINA DEL PANE

ecco una cena che non potete perdere!¬† Per due ragioni: la prima √® che vi insegneremo, facendovi anche dono di un vademecum, alcune fra le pi√Ļ belle ricette di recupero del pane raffermo,¬†tratte dalla¬† cucina tradizionale italiana,¬†semplici, ma di grande effetto gastronomico. Il secondo motivo per non mancare √® che la cena che vi proponiamo…

L’ultimo Fiume

Progetto¬† l‚Äôantico borgo delle Grazie ha davvero una importanza fondamentale poich√© ne costituisce il centro non solo ambientale, ma anche storico e culturale. Per questa ragione vi invitiamo alle Grazie, quali novelli pellegrini in questa bella serata di fine estate. L‚Äôappuntamento √® alle 19.30 nella piazza del Santuario dove ci divideremo per ragioni organizzative in…

TRI PAROI AD RISOTT E DO BUTE AD VIN

In occasione del 4¬į appuntamento, forse IL PIU’ BELLO¬†di tutto il progetto L‚ÄôULTIMO FIUME. L‚ÄôEvento si svolger√† presso la magnifica Corte San Giovanni una fra le pi√Ļ importanti della zona risicola del Mincio. TRI PAROI AD RISOTT E DO BUTE AD VIN racconta la storia di Giovanni, un umile pescatore delle Valli del Mincio che…

Progetto l’Ultimo fiume

Quest’estate del 2018 l’attenzione di Slow food Mantova si rivolger√† al fiume Mincio che percorre buona parte del territorio della nostra provincia. Intorno a questo fiume si √® sviluppata la nostra storia,¬†√® nata la nostra cultura e le nostre tradizioni, si¬†√® sviluppata una importante¬†gastronomia. Il progetto¬†L’ULTIMO FIUME vuole¬†approfondire alcune di queste¬†storie¬†con l’obiettivo di salvaguardare l’ambiente…

La pasta

√® sicuramente l’invenzione pi√Ļ geniale della cucina italiana. Esiste dalla notte dei tempi, tanto che gli storici non hanno certezze su data e luogo di nascita, ma il successo che riscuote da secoli nella gastronomia del nostro paese ed oggi anche in molti altri paesi √®, se possibile, ancora crescente. L’idea di realizzare un cibo…